Nahaufnahme eines rustikalen weißen Granittischs vor einem schwarzen, strukturierten Schieferhintergrund, auf dem ein frisch gebackener Biskuitboden dekorativ arrangiert ist.
Nahaufnahme eines rustikalen weißen Granittischs vor einem schwarzen, strukturierten Schieferhintergrund, auf dem ein frisch gebackener Biskuitboden dekorativ arrangiert ist.

Biskuitboden Rezept:
Fluffig, Locker und Die perfekte Basis für jede Torte

Unser Biskuitboden Rezept ist das Geheimnis hinter jeder großartigen Torte – luftig, leicht und einfach unwiderstehlich. Mit nur wenigen Zutaten wie frischen Eiern, Zucker, Mehl und einer Prise Salz schaffst du die perfekte Basis, die du nach Lust und Laune weiterverarbeiten kannst.

Egal ob für eine fruchtige Sahnetorte, eine Schokoladenkreation oder einen festlichen Kuchen – mit diesem Biskuitboden beeindruckst du Familie und Freunde garantiert. Folge unserer einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung und lass deiner Kreativität freien Lauf!

  • Level: 4/5
  • Dauer:
    45 Minuten

  • Nährw­erte für 100g Biskuit­bo­den:

    Kalorien: 343 kcal
    Protein: 6.8g
    Kohlen­hy­drate: 67.2g
    Fett: 4.7g
Nahaufnahme eines rustikalen weißen Granittischs vor einem schwarzen, strukturierten Schieferhintergrund, auf dem ein frisch gebackener Biskuitboden dekorativ arrangiert ist.

Hast du es satt, dass dein Handy beim Kochen immer ausgeht und du ständig den Bildschirm wieder aktivieren musst?

Zutaten für Biskuit­bo­den

  • 1 mittelgroße/s Ei
  • 25 g Puderzucker
  • 25 g Mehl
  • 1 Priese Salz
  • etwas Gewürze nach Geschmack (Vanille, Zitrone, Kako)

Biskuitboden Schritt-für-Schritt Anleitung:

  • Auswählen: Die Stückanzahl gemäß dieser Übersicht übernehmen
    Obstkuchen 3 Eier Backzeit ~ 10 MInuten
    Blechkuchen 4 Eier Backzeit ~ 15 Minuten
    Torte 26cm 6 Eier Backzeit ~ 25 Minuten
    Torte 28cm 7 Eier Backzeit ~ 30 Minuten
  • Vorheizen: Heize den Backofen auf 180°C Umluft vor und spanne den Boden einer Springform mit Backpapier aus.
  • Trennen: Trenne die Eier und gib das Eiweiß in eine größere, das Eigelb in eine kleinere Schüssel.
  • Schlagen: Schlage das Eiweiß mit zwei Drittel des Zuckers und einer Prise Salz steif.
  • Schlagen: Schlage die Eigelbe mit dem restlichen Zucker und optionalen Gewürzen wie Vanille oder Zitrone schaumig.
  • Vermischen: Vermische vorsichtig die Eimasse mit einem Rührlöffel.
  • Sieben: Siebe das Mehl schrittweise in die Eimischung und hebe es vorsichtig unter.
  • Backen: Gib den Teig in die vorbereitete Springform und backe ihn je nach Stückanzahl und Formgröße entsprechend der Anleitung im Rezept. Überprüfe den Biskuit alle fünf Minuten, um die perfekte Backzeit zu finden.
  • Tipp: Biskuitboden aufbewahren – Wickel ihn gut ein, damit er frisch und saftig bleibt!

Weitere Rezepte

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Schweizer Wurstsalat
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