Nahaufnahme eines rustikalen weißen Granittischs vor einem schwarzen, strukturierten Schieferhintergrund, auf dem ein Mandarinen-Schmand-Kuchen dekorativ arrangiert ist.
Nahaufnahme eines rustikalen weißen Granittischs vor einem schwarzen, strukturierten Schieferhintergrund, auf dem ein Mandarinen-Schmand-Kuchen dekorativ arrangiert ist.

Mandarinen Schmand Kuchen Rezept:
Fruchtig, Cremig und Einfach himmlisch

Dieses Mandarinen Schmand Kuchen Rezept vereint alles, was einen perfekten Kuchen ausmacht: eine herrlich fruchtige Schmandcreme, saftige Mandarinen und einen knusprigen Boden. Dieser Kuchen bringt den Geschmack von Sommer auf den Tisch und verführt jeden, der eine Schwäche für süße, cremige Leckereien hat.

Ob für die Kaffeetafel am Sonntag oder als besonderer Genuss zwischendurch – dieser Kuchen lässt Herzen höher schlagen. Probiere unser Rezept und genieße den fruchtig-cremigen Traum!

  • Level: 3/5
  • Dauer:
    1 Stunde(n) 25 Minuten

  • Nährw­erte für ein Stück Mandari­nen Schmand Kuchen:

    Kalorien: 342 kcal
    Protein: 4.7g
    Kohlen­hy­drate: 49.5g
    Fett: 13.5g
    Ballast­stoffe: 1.5g
Nahaufnahme eines rustikalen weißen Granittischs vor einem schwarzen, strukturierten Schieferhintergrund, auf dem ein Mandarinen-Schmand-Kuchen dekorativ arrangiert ist.

Hast du es satt, dass dein Handy beim Kochen immer ausgeht und du ständig den Bildschirm wieder aktivieren musst?

Zutaten für Mandari­nen Schmand Kuchen

  • Boden

  • 90 g Zucker
  • 80 g Butter
  • 1 Tl Backpulver
  • 1 mittelgroße/s Ei
  • 200 g Mehl

  • Füllung

  • 500 ml Milch
  • 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 200 g Zucker
  • 3 Becher Schmand
  • 2 Dose/n Mandarinen
  • 1 Päckchen Tortenguss Klar

Mandarinen Schmand Kuchen Schritt-für-Schritt Anleitung:

  • Kochen: Koche den Pudding aus Milch, Puddingpulver und Zucker. Lasse ihn abkühlen, indem du Klarsichtfolie direkt auf die Oberfläche legst, um Hautbildung zu vermeiden.
  • Abtropfen: Lasse die Mandarinen abtropfen und fange den Saft auf.
  • Rühren: Verrühre Butter und Zucker zu einer glatten Masse. Füge das Ei hinzu und rühre es 2-3 Minuten unter.
  • Ruhen: Mische Mehl und Backpulver dazu und knete den Teig. Wickele ihn in Alufolie und lasse ihn eine Stunde im Kühlschrank ruhen.
  • Vorbereiten: Spanne Backpapier in eine 28er Springform, fette die Ränder mit Butter und bestreue sie mit Semmelbröseln.
  • Ziehen: Drücke den Teig in die Form und ziehe einen Rand hoch.
  • Rühren: Verrühre den Schmand mit dem abgekühlten Pudding und verteile die Mischung auf dem Boden. Verteile die Mandarinen darauf.
  • Backen: Backe den Kuchen bei 175°C Ober-/Unterhitze für etwa 80 Minuten.
  • Überziehen: Bereite aus dem aufgefangenen Mandarinensaft und dem Tortengusspulver nach Packungsanleitung einen Guss zu und überziehe den erkalteten Kuchen damit.
  • Noch ein Tipp: Garniere den Kuchen mit frischer Minze, um ihm eine extra frische Note zu verleihen.

Weitere Rezepte

Nahaufnahme eines rustikalen weißen Granittischs vor einem schwarzen, strukturierten Schieferhintergrund, auf dem ein Teller mit frisch gebackenem Bananenbrot und einer Scheibe Butter dekorativ arrangiert ist.

Bananenbrot
Ein luftiger Pavlova-Kuchen, garniert mit frischen Erdbeeren und Minzblatt, auf einem Teller mit Karamellsauce. Im Hintergrund weitere Erdbeeren.

Erdbeer-Maracuja-Pavlova

Cremige Käsesoße
Ein Teller mit saftigem Schweinebraten in einer braunen Sauce, garniert mit einem Rosmarinzweig, vor einem dunklen, texturierten Hintergrund.

Schweinebraten
Fünf goldbraune Semmelknödel, mit frischer Petersilie und Kräutern garniert, liegen auf einem rustikalen weißen Teller. Im Hintergrund sind unscharf Holzbretter und Schalen mit weiteren Zutaten zu sehen. Frische Kräuter verleihen der Szene eine grüne Note.

Semmelknödel
Ein Teller mit Fleischbällchen in Tomatensauce, garniert mit frischen Basilikumblättern. Im Hintergrund sind Tomaten, Basilikum, eine Knoblauchknolle und eine Flasche Olivenöl auf einem dunklen, strukturierten Hintergrund zu sehen.

Fleischbällchen