Nahaufnahme eines rustikalen weißen Granittischs vor einem schwarzen, strukturierten Schieferhintergrund, auf dem ein Glas mit Erdbeerpudding und frischen Erdbeeren dekorativ arrangiert ist.
Frische Erdbeeren, ein weißes Ei, und eine Schale Mehl auf einer weißen Marmorplatte. Im Hintergrund steht eine gläserne Kanne mit Milch vor einer schwarzen, strukturierten Schieferwand. Die Zutaten sind kunstvoll auf einer schwarzen Schieferplatte arrangiert.

Erdbeerpudding Rezept:
Fruchtig, Cremig und Einfach

Unser Erdbeerpudding Rezept vereint die süße Frische von Erdbeeren mit einer cremigen Konsistenz, die einfach zum Dahinschmelzen ist. Dieses Dessert ist perfekt für den Sommer und lässt sich mit wenigen Zutaten schnell zubereiten.

Ob als Nachspeise oder als süßer Snack – der Erdbeerpudding überzeugt immer. Mit unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt dir dieser fruchtige Pudding garantiert!

  • Level: 2/5
  • Dauer:
    20 Minuten

  • Nährw­erte für eine Portion Erdbeer­pud­ding (ca. 160g):

    Kalorien: 150 kcal
    Protein: 3.5g
    Kohlen­hy­drate: 20g
    Fett: 6g
    Ballast­stoffe: 1.5g
Frische Erdbeeren, ein weißes Ei, und eine Schale Mehl auf einer weißen Marmorplatte. Im Hintergrund steht eine gläserne Kanne mit Milch vor einer schwarzen, strukturierten Schieferwand. Die Zutaten sind kunstvoll auf einer schwarzen Schieferplatte arrangiert.

Hast du es satt, dass dein Handy beim Kochen immer ausgeht und du ständig den Bildschirm wieder aktivieren musst?

Zutaten für Erdbeer­pud­ding

  • 400 g Frische Erdbeeren
  • 150 ml Sahne
  • 40 g Zucker
  • 40 g Speisestärke
  • 2 mittelgroße Eigelbe
  • etwas Vanilleschotee oder Vanilleextrakt

Erdbeerpudding Schritt-für-Schritt Anleitung:

  • Erdbeeren vorbereiten: Erdbeeren waschen, klein schneiden und pürieren. Das Püree mit Sahne auf 500 ml auffüllen. Die 500ml variieren je nach Portionsanzahl. 3 Portionen = 500ml
  • Püree erhitzen: Das Erdbeerpüree mit Vanille in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen.
  • Mischung vorbereiten: Sahne, Eigelb, Speisestärke und Zucker in einem Becher klümpchenfrei verrühren.
  • Mischen und Erhitzen: Die Mischung aus dem Becher zum warmen Püree geben. Unter ständigem Rühren erhitzen, aber nicht auf voller Hitze, um das Flocken des Eigelbs zu vermeiden.
  • Pudding binden: Den Herd etwas höher stellen und weiter rühren, bis der Pudding eindickt.
  • Abkühlen: Den Pudding vom Herd nehmen und in Schüsseln zum Abkühlen portionieren.
  • Noch ein Tipp: Garniere deinen Erdbeerpudding mit frischen Erdbeeren oder etwas Minze – einfach lecker!

Weitere Rezepte

Nahaufnahme eines rustikalen weißen Granittischs vor einem schwarzen, strukturierten Schieferhintergrund, auf dem ein Glas mit Schokopudding und Schokoladenraspeln dekorativ arrangiert ist.

Schokopudding
Ein köstlicher Kuchen mit Puderzucker, garniert mit frischen roten Johannisbeeren, auf einem weißen Teller neben einem Blumenstrauß.

Träubleskuchen

Marmor-Kuchen

Cremige Käsesoße
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Basilikum Sugo
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Kartoffelsuppe