Saftiges Bananenbrot mit Schoko:
Dein perfekter Snack für jede Tageszeit
Dieses saftige Bananenbrot ist die ideale Lösung für reife Bananen, die keiner mehr essen will. Mit einer ordentlichen Portion Zartbitterschokolade und dem einfachen Mix aus wenigen Zutaten wird dieses Bananenbrot garantiert zum Liebling bei euch zu Hause.
Egal ob zum Frühstück, als kleiner Snack am Nachmittag oder als süßes Extra zwischendurch – unser Bananenbrot passt immer perfekt. Probier’s aus, und genieße den unverwechselbaren Geschmack von selbstgemachtem Bananenbrot!
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Level: 2/5
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Dauer:
59 Minuten
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Nährwerte für ein Stück Bananenbrot:
Kalorien: 325 kcalProtein: 8.6gKohlenhydrate: 54gFett: 11.3gBallaststoffe: 3.2g
Hast du es satt, dass dein Handy beim Kochen immer ausgeht und du ständig den Bildschirm wieder aktivieren musst?
Zutaten für Bananenbrot
- 4 Stück Reife Bananen
- 190 g Mehl
- 100 g Zucker
- 2 mittelgroße Eier
- 80 ml Raps - oder Sonnenblumenöl
- 1.5 Tl Backpulver
- 150 g Zartbitter Raspeln
- etwas Vanilleextrakt
Saftiges Bananenbrot selber backen – Schritt für Schritt:
- Vorheizen: Heize den Backofen auf 180°C Umluft vor und fette eine Kastenform leicht ein.
- Mischen: Vermische die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver und Schokoraspeln) in einer Schüssel.
- Rühren: Verquirle die Eier in einer separaten Schüssel mit einer Gabel und füge dann Zucker, Vanilleextrakt und Öl hinzu. Rühre alles gut um.
- Zerdrücken: Zerdrücke die reifen Bananen mit einer Gabel, bis sie eine breiige Konsistenz haben.
- Rühren: Rühre die zerdrückten Bananen in die Eimischung ein.
- Unterheben: Hebe die trockenen Zutaten unter die Bananen-Ei-Mischung und verrühre alles zu einem gleichmäßigen Teig.
- Backen: Gib den Teig in die vorbereitete Kastenform und backe das Bananenbrot für 40-45 Minuten, bis es goldbraun und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Tipp: Bananenbrot genießen – Besonders lecker mit einem Klecks Butter oder etwas Honig!
