Gegrilltes Steak mit Bratwurst und zwei gefüllten Paprikahälften auf einem weißen Teller

Grill-Paprika mit Knoblauch Feta Füllung

Süße Paprika trifft auf salzige, cremige Füllung mit leichter Schärfe. Die klare Schrit­tführung sorgt für gleich­mäßige Konsis­tenz und kontrol­lierte Garung. Beginne mit dem Vorbere­iten der Paprika.

Hast du es satt, dass dein Handy beim Kochen immer ausgeht und du ständig den Bildschirm wieder aktivieren musst?

Zutaten für dieses Gericht

Die Zutaten passen sich automatisch an deine Portionszahl an und werden so gerundet, dass sie in der Küche wirklich funktionieren.

  • 4 große Rote Spitzpaprika
  • 400 g Fetakäse
  • etwas Olivenöl
  • 1 Zehe/n Knoblauch
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

  • Schritt 1 - Paprika vorbere­iten

    Zutaten für diesen Schritt:

    • 4 große Rote Spitzpaprika

    Was ist zu tun?

    Paprika waschen, längs halbieren und Kerne vollständig heraus­lösen.

  • Schritt 2 - Feta verrühren

    Zutaten für diesen Schritt:

    • 400 g Fetakäse
    • etwas Olivenöl

    Was ist zu tun?

    Feta in eine Schüs­sel geben und mit Olivenöl glatt rühren, bis eine streich­fähige Masse entsteht.

  • Schritt 3 - Knoblauch einrühren

    Zutaten für diesen Schritt:

    • 1 Zehe/n Knoblauch

    Was ist zu tun?

    Knoblauch schälen, fein pressen und gleich­mäßig in die Fetamasse einrühren.

  • Schritt 4 - Abschmecken

    Zutaten für diesen Schritt:

    • nach Geschmack Salz
    • nach Geschmack Pfeffer

    Was ist zu tun?

    Masse mit Salz und Pfeffer würzen und gleich­mäßig unter­rühren.

    Was ist das Ziel?

    Füllung: ausge­wogen gewürzt

  • Schritt 5 - Paprika füllen

    Was ist zu tun?

    Füllung gleich­mäßig in die Paprikahälften streichen und glatt abziehen.

  • Schritt 6 - Grillen

    Zutaten für diesen Schritt:

    • Gefüllte Paprika

    Was ist zu tun?

    Paprika auf dem Grill garen, bis die Schale weich wird und die Oberfläche leicht bräunt (180–200 °C).

    Was ist das Ziel?

    Gegrillte Paprika: weich und leicht gebräunt

    Wenn die Oberfläche zu dunkel wird, Hitze reduzieren und indirekt weiter­garen.

Guten Appetit

Die Paprika zeigen weiche Struktur und leichte Bräune. Die Füllung bleibt saftig und gebunden.

Mehr zum Gericht

Herkunft:

Griechen­land

Hintergrund:

Gefülltes Gemüse mit Käse ist Teil der mediter­ra­nen Sommerküche. Die Kombi­na­tion aus Gemüse und Salzlak­enkäse wird häufig gegrillt.

Verwendung:

Sommer­gril­l­abend im Freien