Ein Teller mit gegrillten Fleischspießen, serviert mit zwei Schälchen Tzatziki. Im Hintergrund sind frische Tomaten und Kräuter auf einem dunklen, strukturierten Hintergrund zu sehen.
Ein Arrangement von Zutaten auf einer Schieferplatte: ein Stück rohes Hackfleisch mit Gewürzen bestreut, eine Zwiebel, eine Knoblauchknolle, eine rote Chilischote, eine Schale mit Joghurt, ein Glas Mehl und frische Petersilie, vor einem dunklen, marmorierten Hintergrund.

Biftèki Spieße:
Saftiges Rezept für griechischen Grillgenuss

Dieses Biftèki Spieße Rezept bringt den authentischen Geschmack Griechenlands direkt auf deinen Teller! Saftiges Rindfleisch, fein gewürzt mit aromatischen Kräutern wie Oregano, Piment und Kreuzkümmel, sorgt für einen intensiven Geschmack, der perfekt zu lauen Sommerabenden und geselligen Grillpartys passt.

Egal, ob du sie auf dem Grill oder im Ofen zubereitest – diese Spieße sind ein Garant für mediterranen Genuss.

  • Level: 3/5
  • Dauer:
    1 Stunde(n) 00 Minuten

  • Nährw­erte für 100g Biftèki-Spieße:

    Kalorien: 237 kcal
    Protein: 16g
    Kohlen­hy­drate: 5g
    Fett: 16g
Ein Arrangement von Zutaten auf einer Schieferplatte: ein Stück rohes Hackfleisch mit Gewürzen bestreut, eine Zwiebel, eine Knoblauchknolle, eine rote Chilischote, eine Schale mit Joghurt, ein Glas Mehl und frische Petersilie, vor einem dunklen, marmorierten Hintergrund.

Hast du es satt, dass dein Handy beim Kochen immer ausgeht und du ständig den Bildschirm wieder aktivieren musst?

Zutaten für Biftèki-Spieße

  • 500 g gemischtes Hackfleisch
  • 1 El Tomatenmark
  • 1.5 El Paniermehl
  • 2 Tl Oregano
  • 0.5 Tl Piment
  • 0.5 Tl Kreuzkümmel
  • 1.5 Tl Salz
  • 0.5 Tl Pfeffer
  • 1 Tl Paprikapulver
  • 0.5 Tl Cayennepfeffer
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 1 mittelgroße/s Ei

Biftèki-Spieße selber machen – Schritt-für-Schritt-Anleitung:

  • Holzspieße einweichen: Weiche die Holzspieße etwa eine Stunde lang in kaltem Wasser ein, damit sie beim Backen nicht verbrennen.
  • Backofen vorheizen: Heize den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vor.
  • Zutaten vorbereiten: Schäle die Zwiebeln und hacke sie fein. Mische das Hackfleisch mit Tomatenmark, Paniermehl, Zwiebeln, Gewürzen und dem Ei. Knete die Mischung gut durch.
  • Kühlen: Stelle die Hackfleischmasse kurz in den Tiefkühlschrank, damit sie sich besser formen lässt.
  • Formen: Forme aus der Hackfleischmasse mit feuchten Händen etwa 70 g schwere Laibe und stecke die Spieße hindurch. Lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  • Backen: Backe die Spieße auf der mittleren Schiene des Ofens etwa 30 Minuten lang, bis sie durchgegart und leicht gebräunt sind.
  • Noch ein Tipp: Serviere die Spieße mit Tzatziki und einem frischen Salat. Ich hoffe, diese Biftèki-Spieße bringen dir die griechische Küche direkt nach Hause – guten Appetit!

Weitere Rezepte

Nahaufnahme eines rustikalen weißen Granittischs vor einem schwarzen, strukturierten Schieferhintergrund, auf dem eine Schüssel mit Krautfleckerl dekorativ arrangiert ist.

Krautfleckerl
Nahaufnahme eines rustikalen weißen Granittischs vor einem schwarzen, strukturierten Schieferhintergrund, auf dem ein Mandarinen-Schmand-Kuchen dekorativ arrangiert ist.

Mandarinen Schmand Kuchen
Ein Teller mit Kartoffelpüree, garniert mit gehacktem Schnittlauch, vor einem Stück Brot und ein paar grünen Zwiebeln auf einem dunklen, strukturierten Hintergrund.

Kartoffelpüree
Nahaufnahme eines rustikalen weißen Granittischs vor einem schwarzen, strukturierten Schieferhintergrund, auf dem eine dekorativ arrangierte Eierlikörtorte steht.

Eierlikörtorte
Nahaufnahme eines rustikalen weißen Granittischs vor einem schwarzen, strukturierten Schieferhintergrund, auf dem ein Teller mit frisch gebackenem Bananenbrot und einer Scheibe Butter dekorativ arrangiert ist.

Bananenbrot
Ein Teller cremige Kartoffelsuppe, garniert mit knusprigen Speckstücken und frischen Kräutern, steht auf einem dunklen Schiefertisch. Im Hintergrund sind zwei rustikale Holzgefäße, frische Frühlingszwiebeln und eine Schale mit geriebenem Käse zu sehen. Alles ist vor einem dunklen, strukturierten Hintergrund arrangiert.

Kartoffelsuppe