Cevapcici Rezept:
Würzig, Saftig und Einfach Zubereitet
Unser Cevapcici Rezept bringt dir den authentischen Geschmack des Balkans direkt nach Hause. Diese gegrillten Hackfleischröllchen sind außen knusprig und innen wunderbar saftig – perfekt für Grillabende, mit Ajvar und Zwiebeln serviert.
Mit unserer einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt dir das Gericht garantiert. Probiere dieses traditionelle Rezept aus und genieße Cevapcici wie vom Grillstand in Kroatien oder Bosnien!
-
Level: 2/5
-
Dauer:
1 Stunde(n) 30 Minuten
-
Nährwerte für eine Portion Cevapcici (ca. 100g):
Kalorien: 250 kcalProtein: 16.8gKohlenhydrate: 1gFett: 19.4g
Hast du es satt, dass dein Handy beim Kochen immer ausgeht und du ständig den Bildschirm wieder aktivieren musst?
Zutaten für Cevapcici
- 1 kg Rinderhackfleisch
- 20 g Salz
- 2 Tl Pfeffer
- 5 Zehe/n Knoblauch
- 100 ml Wasser
- 250 ml Rinderfond
Cevapcici Schritt-für-Schritt Anleitung:
- Knoblauch vorbereiten: Schäle den Knoblauch und schneide ihn grob. Bringe Wasser zum Kochen, gib den Knoblauch hinein und nimm den Topf vom Herd. Lasse das Wasser abkühlen.
- Hackfleisch würzen: Mische Salz und Pfeffer unter das Hackfleisch. Trenne das Knoblauchwasser vom Knoblauch und gib es zum Hackfleisch.
- Masse kneten: Knete das Hackfleisch 10 Minuten gründlich durch.
- Cevapcici formen: Forme aus der Hackfleischmasse ca. 25 g schwere Cevapcici und schichte sie getrennt durch Backpapier in einer Box oder Auflaufform.
- Ruhen lassen: Lasse die Cevapcici im Kühlschrank zwischen 6 und 24 Stunden ruhen.
- Anbraten: Brate die Cevapcici in einer Pfanne an und übergieße sie zwischendurch mit Rinderfond.
- Noch ein Tipp: Serviere die Cevapcici mit Ajvar und Djuvecreis für das ultimative Balkan-Feeling. Ich hoffe, du genießt diesen Klassiker des Balkans!
