Nahaufnahme eines rustikalen weißen Granittischs vor einem schwarzen, strukturierten Schieferhintergrund, auf dem eine dekorativ arrangierte Eierlikörtorte steht.
Frische Backzutaten auf einer weißen Marmorplatte: ein Glas Milch, ein braunes Ei und ein weißes Ei, Zimtstangen, ein paar Stücke Schokolade und eine Schale Kakaopulver. Im Hintergrund steht eine Glaskaraffe mit Milch und Schalen mit Mehl und Zucker, alles arrangiert vor einer schwarzen, strukturierten Schieferwand.

Eierlikörtorte Rezept:
Cremig, Saftig und Ein Hauch von Luxus

Diese Eierlikörtorte bringt puren Genuss auf deinen Tisch und verleiht jedem Anlass das gewisse Etwas. Perfekt für Feierlichkeiten, Geburtstage oder einfach, wenn du deine Liebsten mit einem besonderen Dessert überraschen möchtest.

Folge unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung und zaubere eine Eierlikörtorte, die mit ihrem saftigen Geschmack und dem feinen Hauch von Eierlikör jedes Herz höher schlagen lässt!

  • Level: 3/5
  • Dauer:
    1 Stunde(n) 25 Minuten

  • Nährw­erte für ein Stück Eierlikör­torte:

    Kalorien: 554 kcal
    Protein: 8.4g
    Kohlen­hy­drate: 27.5g
    Fett: 41g
    Ballast­stoffe: 3.9g
Frische Backzutaten auf einer weißen Marmorplatte: ein Glas Milch, ein braunes Ei und ein weißes Ei, Zimtstangen, ein paar Stücke Schokolade und eine Schale Kakaopulver. Im Hintergrund steht eine Glaskaraffe mit Milch und Schalen mit Mehl und Zucker, alles arrangiert vor einer schwarzen, strukturierten Schieferwand.

Hast du es satt, dass dein Handy beim Kochen immer ausgeht und du ständig den Bildschirm wieder aktivieren musst?

Zutaten für Eierlikör­torte

  • Boden

  • 80 g Zucker
  • 80 g Butter
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 5 mittelgroße Eier
  • 200 g Gemahlene Mandeln
  • 100 g Blockschokolade
  • 1 El Rum
  • 2 Tl Backpulver

  • Füllung

  • 1 Päckchen Sahnesteif
  • 400 ml Schlagsahne
  • 2 El Puderzucker

  • Topping

  • etwas Eierlikör

Eierlikörtorte Anleitung für perfekten Genuss:

  • Eier trennen: Trenne die Eier und schlage das Eigelb zusammen mit Zucker und Vanillezucker schaumig.
  • Mischen: Mische das Backpulver unter die gemahlenen Mandeln und rühre diese Mischung unter die Zucker-Ei-Masse.
  • Unterheben: Gib weiche Butter, Rum und geriebene Schokolade hinzu und verrühre alles gut. Schlage das Eiweiß steif und hebe es vorsichtig unter den Teig.
  • Backen: Fülle den Teig in eine gefettete 26er Springform und backe ihn im vorgeheizten Ofen bei 150°C für etwa 60 Minuten.
  • Einstreichen: Lasse den Kuchenboden auskühlen. Schlage die Sahne mit 1 TL Zucker und einem Päckchen Sahnesteif steif und verteile sie mit einem Tortenring gleichmäßig auf dem Boden.
  • Kühlen: Stelle die Torte mindestens eine Stunde kalt. Gieße dann so viel Eierlikör auf die Sahne, dass sie komplett bedeckt ist.
  • Nochmal kühlen: Nochmals eine Stunde kaltstellen und danach erst den Tortenring entfernen.
  • Noch ein Tipp: Vor dem Servieren noch einmal leicht mit Eierlikör beträufeln – das macht die Torte besonders saftig. Viel Spaß beim Genießen!

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