Ein luftiger Pavlova-Kuchen, garniert mit frischen Erdbeeren und Minzblatt, auf einem Teller mit Karamellsauce. Im Hintergrund weitere Erdbeeren.
Eine Anordnung von Erdbeeren, Passionsfrucht, Zucker, Sahne und einer Schüssel mit gelbem Pudding auf einer grauen Oberfläche.

Erdbeer Maracuja Pavlova Rezept:
Knusprig, fruchtig, himmlisch

Außen knusprig, innen weich wie eine Wolke – die Pavlova ist ein Dessert zum Verlieben. Die süße Baiserschale trifft auf eine fluffige Sahnecreme und wird von frischen Erdbeeren und tropischer Maracuja gekrönt. Jeder Bissen ist ein kleines Sommer-Feuerwerk auf der Zunge – leicht, fruchtig und genau das Richtige, wenn du dir oder deinen Gästen etwas Besonderes gönnen willst.

Du musst kein Pâtisserie-Profi sein, um diesen Hingucker hinzubekommen. Mit ein bisschen Geduld und Liebe zauberst du ganz easy ein Dessert, das nicht nur gut aussieht, sondern auch begeistert. Perfekt für warme Tage, Geburtstage oder einfach, wenn du Lust auf etwas Süßes mit Wow-Effekt hast. Probier’s aus – du wirst es lieben!

  • Level: 3/5
  • Dauer:
    1 Stunde(n) 45 Minuten

  • Nährw­erte für ein Stück Pavlova:

    Kalorien: 295 kcal
    Protein: 4g
    Kohlen­hy­drate: 45g
    Fett: 10g
Eine Anordnung von Erdbeeren, Passionsfrucht, Zucker, Sahne und einer Schüssel mit gelbem Pudding auf einer grauen Oberfläche.

Hast du es satt, dass dein Handy beim Kochen immer ausgeht und du ständig den Bildschirm wieder aktivieren musst?

Zutaten für Erdbeer Maracuja Pavlova

  • 6 mittelgroße Eier
  • 380 g Zucker
  • 2.5 Tl Speisestärke
  • nach Geschmack Vanillextrakt
  • 2 Tl Weißweinessig
  • 350 g Erdbeeren
  • 4 Stück Maracujas
  • 3 Tl Zucker
  • 300 ml Schlagsahne

So gelingt die perfekte Erdbeer Maracuja Pavlova:

  • Backofen vorheizen: Heize den Ofen auf 160°C Umluft vor.
  • Eiweiß schlagen: Trenne die Eier, schlage das Eiweiß steif, und füge nach und nach den Zucker hinzu.
  • Zutaten einrühren: Rühre Essig, Vanilleextrakt und Speisestärke unter.
  • Formen und backen: Forme die Masse auf einem Backblech zu einem 22 cm großen Kuchen und backe ihn 60 Minuten.
  • Abkühlen lassen: Lasse den Baiserboden vollständig auskühlen.
  • Früchte vorbereiten: Schneide die Erdbeeren klein, vermische sie mit Maracuja-Saft und Zucker, und lasse alles ziehen.
  • Sahne aufschlagen: Schlage die Sahne steif und verteile sie auf dem Boden.
  • Dekorieren: Verteile die Erdbeeren mit der Sauce auf der Sahne.
  • Tipp: Pavlova servieren – Am besten frisch mit zusätzlichen Maracuja-Stückchen für extra Frische!

Herkunft, Geschichte & Verwendung

  • Herkunft: Australien / Neusee­land

  • Hinter­grund: Die Pavlova wurde zu Ehren der russis­chen Balle­rina Anna Pawlowa erfun­den – leicht und elegant, wie ihr Tanz.

  • Verwen­dungsan­lass: Ideal für Sommer­feste, Geburt­stage, Brunch oder als fruchtiges Highlight zum Sonntagskaf­fee.

Weitere Rezepte

Ein Teller mit Kartoffelpüree, garniert mit gehacktem Schnittlauch, vor einem Stück Brot und ein paar grünen Zwiebeln auf einem dunklen, strukturierten Hintergrund.

Kartoffelpüree
Eine Schüssel mit cremiger Tomaten Aioli, garniert mit frischen Basilikumblättern, steht auf einem rustikalen weißen Granittisch. Im Hintergrund befinden sich ein Weidenkorb mit knusprigem Baguette und ein kleines weißes Tellerchen mit roten Chiliflocken und frischer Petersilie. Die Szene wird von einem dunklen Schieferhintergrund eingerahmt, was eine warme und gemütliche Atmosphäre erzeugt.

Tomaten Knoblauch Aioli
Nahaufnahme eines rustikalen weißen Granittischs vor einem schwarzen, strukturierten Schieferhintergrund, auf dem ein Glas mit Erdbeerpudding und frischen Erdbeeren dekorativ arrangiert ist.

Erdbeerpudding - Fruchtiges Sommerdessert
Nahaufnahme eines rustikalen weißen Granittischs vor einem schwarzen, strukturierten Schieferhintergrund, auf dem ein Teller mit Cevapcici, begleitet von Zwiebeln und Ajvar, dekorativ arrangiert ist.

Cevapcici
Ein Teller Spaghetti Bolognese, garniert mit geriebenem Parmesan und einem frischen Basilikumblatt, steht auf einem dunklen Marmortisch. Im Hintergrund sind eine Flasche Olivenöl, eine Schale Parmesan, einige Tomaten und ein Bündel Basilikumblätter zu sehen. Alles ist vor einem dunklen, strukturierten Hintergrund arrangiert.

Spaghetti alla Bolognese
Drei gebratene Bratwürste liegen auf einem weißen Teller, serviert auf einer Schicht würziger roter Sauce und garniert mit kleinen Gurkenscheiben und einem frischen Petersilienzweig. Im Hintergrund ist eine Schüssel mit Kartoffelpüree zu sehen, die mit Zitronenscheiben dekoriert ist. Die Szene spielt auf einem rustikalen weißen Granittisch vor einem dunklen Schieferhintergrund, was eine gemütliche und einladende Atmosphäre schafft.

Currywurst Spezial Sauce