Saftige Fleischbällchen:
Das vielseitige Rezept für jede Gelegenheit
Diese Fleischbällchen sind einfach perfekt – egal, ob als herzhaftes Hauptgericht, Snack für die Party oder Highlight auf dem Buffet! Mit aromatischen Gewürzen wie Zimt und Kreuzkümmel und einer cremigen Joghurtbasis sind sie super saftig und geschmackvoll.
Unser Fleischbällchen Rezept zeigt dir, wie du mit wenig Aufwand ein köstliches Ergebnis zauberst, das Groß und Klein begeistert!
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Level: 3/5
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Dauer:
1 Stunde(n) 00 Minuten
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Nährwerte für eine Portion Fleischbällchen (ca. 100g):
Kalorien: 255 kcalProtein: 20gKohlenhydrate: 5.3gFett: 16g
Hast du es satt, dass dein Handy beim Kochen immer ausgeht und du ständig den Bildschirm wieder aktivieren musst?
Zutaten für Fleischbällchen
- 1000 g Hackfleisch
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 90 g Paniermehl
- 210 g Griechischer Joghurt
- 1 El Buttermilch
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
- 0.5 Tl Kreuzkümmel
- 1.5 Tl Ceylon Zimt
- 1 Tl Knoblauchpulver
- 0.75 Tl Muskatnuss
- 2 Tl Thymian
- 1 Tl schwarzer Pfeffer
Fleischbällchen selber machen – Schritt für Schritt zum Genuss:
- Zutaten vorbereiten: Hacke die Zwiebeln fein. Mische Paniermehl, Joghurt und Buttermilch in einer Schüssel und lasse die Mischung 30 Minuten ziehen.
- Abschmecken: Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
- Teig herstellen: Knete in einer großen Schüssel das Hackfleisch, die Gewürze und die Paniermehlmischung gut durch.
- Kühlen: Stelle die Fleischmischung für 30 Minuten in den Kühlschrank.
- Backofen vorheizen: Heize den Backofen auf 220°C (Unter- und Oberhitze) vor.
- Fleischbällchen formen: Forme mit feuchten Händen Kugeln von etwa 100g.
- Backen: Backe die Fleischbällchen für etwa 17 Minuten im vorgeheizten Ofen.
- Noch ein Tipp: Serviere die Fleischbällchen mit unserer Tomaten Sugo Sauce und etwas frischen Kräutern. Ich hoffe, dieses Fleischbällchen-Rezept wird bei dir genauso beliebt wie bei mir!
