Ein Teller cremige Kartoffelsuppe, garniert mit knusprigen Speckstücken und frischen Kräutern, steht auf einem dunklen Schiefertisch. Im Hintergrund sind zwei rustikale Holzgefäße, frische Frühlingszwiebeln und eine Schale mit geriebenem Käse zu sehen. Alles ist vor einem dunklen, strukturierten Hintergrund arrangiert.
Eine Auswahl an frischem Gemüse, darunter Lauch, Kartoffeln, Karotten und eine Zwiebel, arrangiert auf einem weißen Granittisch. Alles ist vor einem dunklen, strukturierten Hintergrund präsentiert.

Kartoffelsuppe Rezept:
Herzhaft und Einfach zum Nachkochen

Unser Kartoffelsuppe Rezept ist der Inbegriff von Wohlfühlküche: cremig, herzhaft und ideal für kalte Tage. Mit frischen Kartoffeln, aromatischen Gewürzen und knackigem Gemüse zauberst du in wenigen Schritten eine Suppe, die jeden begeistert.

Perfekt als Hauptmahlzeit oder Vorspeise – dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und bringt Wärme auf deinen Tisch. Mit unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt dir die Kartoffelsuppe garantiert!

  • Level: 3/5
  • Dauer:
    45 Minuten

  • Nährw­erte für eine Portion Kartof­fel­suppe (ca. 350g):

    Kalorien: 215 kcal
    Protein: 5.5g
    Kohlen­hy­drate: 30g
    Fett: 7.5g
    Ballast­stoffe: 2.5g
Eine Auswahl an frischem Gemüse, darunter Lauch, Kartoffeln, Karotten und eine Zwiebel, arrangiert auf einem weißen Granittisch. Alles ist vor einem dunklen, strukturierten Hintergrund präsentiert.

Hast du es satt, dass dein Handy beim Kochen immer ausgeht und du ständig den Bildschirm wieder aktivieren musst?

Zutaten für Kartof­fel­suppe

  • 1.2 kg Kartoffeln
  • 1 Bund Suppengrün
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 1.5 l Rinderbrühe
  • 1 Tl Getrockneter Majoran
  • 200 g Speckwürfel
  • etwas Muskatnuss
  • 200 ml Schlagsahne
  • etwas Schnittlauch
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Kartoffelsuppe selber machen – Schritt-für-Schritt Anleitung:

  • Vorbereitung: Kartoffeln, Zwiebel und Suppengrün waschen, schälen und würfeln.
  • Gemüse andünsten: In Butter etwa 10 Minuten andünsten.
  • Ablöschen: Mit Brühe ablöschen, Majoran, Salz, Pfeffer und Muskat hinzufügen.
  • Kochen: Weitere 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
  • Pürieren: Mit einem Pürierstab pürieren.
  • Speck anbraten: Speck in einer Pfanne anbraten und zur Suppe geben.
  • Servieren: Nach weiteren 10 Minuten mit Schlagsahne und Schnittlauchröllchen servieren.
  • Noch ein Tipp: Serviere die Suppe mit knusprigem Brot. Guten Appetit!

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