Nahaufnahme eines rustikalen weißen Granittischs vor einem schwarzen, strukturierten Schieferhintergrund, auf dem eine Schüssel mit Knoblauchsuppe, garniert mit frischen Kräutern, dekorativ arrangiert ist.
Ein Stück Butter in einer kleinen weißen Schale auf einer schwarzen Schieferplatte. Drumherum liegen Knoblauchknollen und -zehen, Pfefferkörner und frischer Rosmarin. Im Hintergrund stehen zwei Holzschalen mit grobem Meersalz, alles arrangiert auf einer rustikalen, weiß gefliesten Oberfläche vor einer schwarzen, strukturierten Schieferwand.

Cremige Knoblauchsuppe:
Einfaches Rezept für kalte Tage

Du suchst eine herzhafte Suppe für gemütliche Winterabende? Diese cremige Knoblauchsuppe wird dein Herz erwärmen! Mit einer ordentlichen Portion Knoblauch, samtiger Sahne und einer leicht herben Note ist sie das perfekte Soulfood für kalte Tage.

Ob als Vorspeise oder Hauptgericht – die Knoblauchsuppe bringt dich garantiert zum Löffeln bis zum letzten Tropfen!

  • Level: 2/5
  • Dauer:
    35 Minuten

  • Nährw­erte für eine Portion Knoblauch­suppe (ca. 300g):

    Kalorien: 88 kcal
    Protein: 1.5g
    Kohlen­hy­drate: 11g
    Fett: 7g
    Ballast­stoffe: 1.3g
Ein Stück Butter in einer kleinen weißen Schale auf einer schwarzen Schieferplatte. Drumherum liegen Knoblauchknollen und -zehen, Pfefferkörner und frischer Rosmarin. Im Hintergrund stehen zwei Holzschalen mit grobem Meersalz, alles arrangiert auf einer rustikalen, weiß gefliesten Oberfläche vor einer schwarzen, strukturierten Schieferwand.

Hast du es satt, dass dein Handy beim Kochen immer ausgeht und du ständig den Bildschirm wieder aktivieren musst?

Zutaten für Knoblauch­suppe

  • 75 g Butter
  • 75 g Mehl
  • 5 Becher Schlagsahne
  • 2 l kalte Gemüsebrühe
  • 2 Knolle/n Knoblauch
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Knoblauchsuppe zubereiten – Schritt-für-Schritt Anleitung:

  • Butter schmelzen: Schmelze die Butter bei mittlerer Hitze in einem Topf.
  • Mehlschwitze herstellen: Rühre das Mehl ein, um eine Mehlschwitze zu machen.
  • Brühe hinzufügen: Gieße nach und nach die kalte Gemüsebrühe unter ständigem Rühren dazu, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
  • Sahne hinzufügen: Gieße die Schlagsahne in die Suppe.
  • Knoblauch vorbereiten: Schäle und würfle oder presse den Knoblauch fein und gib ihn in die Suppe.
  • Aufkochen: Koche die Suppe unter ständigem Rühren auf.
  • Abschmecken: Schmecke die Suppe mit Salz und Pfeffer ab.
  • Servieren: Serviere die Suppe heiß, idealerweise mit einem Stück knusprigem Baguette.
  • Noch ein Tipp: Genieße deine Knoblauchsuppe am besten mit einem knusprigen Baguette oder frischen Kräutern als Topping. Ich hoffe, diese Knoblauchsuppe bringt dir die perfekte Mischung aus Geschmack und Wohlgefühl – probier sie aus!

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