Mediterraner Nudelsalat:
Das einfache Rezept mit Urlaubsfeeling
Genieße den Geschmack des Südens mit diesem mediterranen Nudelsalat Rezept! Die perfekte Kombination aus frischen Zutaten wie getrockneten Tomaten, cremigem Schafskäse und aromatischem Basilikum bringt dir echtes Urlaubsfeeling auf den Teller.
Dieser leichte und würzige Nudelsalat ist ideal für sommerliche Grillabende oder als frisches Mittagessen – einfach zuzubereiten und immer ein Hit!
-
Level: 3/5
-
Dauer:
1 Stunde(n) 00 Minuten
-
Nährwerte für 100g Wiener Mediterranen Nudelsalat:
Kalorien: 250 kcalProtein: 7gKohlenhydrate: 25gFett: 12gBallaststoffe: 2g
Hast du es satt, dass dein Handy beim Kochen immer ausgeht und du ständig den Bildschirm wieder aktivieren musst?
Zutaten für Nudelsalat Mediteran
- 500 g Farfalle
- 100 g Pinienkerne
- 200 g Schafskäse
- 200 g getrocknete Tomaten
- 30 g frischer Basilikum
- 50 ml Olivenöl
- 2 Zehe/n Knoblauch
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
Mediterranen Nudelsalat selber machen – Schritt für Schritt zum perfekten Geschmack:
- Nudeln kochen: Koche die Farfalle in reichlich Salzwasser, bis sie al dente sind. Gieße sie ab und lasse sie abkühlen.
- Tomaten und Schafskäse vorbereiten: Schneide die getrockneten Tomaten in kleine Stücke und den Schafskäse in Würfel.
- Knoblauch zerkleinern: Schäle die Knoblauchzehen und presse sie durch oder schneide sie sehr fein.
- Pinienkerne rösten: Röste die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun.
- Basilikum vorbereiten: Schneide oder reiße die Basilikumblätter klein.
- Alles vermischen: Gib die abgekühlten Nudeln, Tomaten, Schafskäse, Knoblauch, Pinienkerne und Basilikum in eine große Schüssel.
- Abschmecken: Füge das Olivenöl hinzu und schmecke den Salat mit Salz und Pfeffer ab. Vermische alles gründlich und lasse den Salat etwas ziehen.
- Noch ein Tipp: Verfeinere deinen Nudelsalat mit einem Spritzer Zitronensaft für extra Frische. Ich hoffe, dieser Nudelsalat wird dein Sommer-Highlight!
