Nahaufnahme eines rustikalen weißen Granittischs vor einem schwarzen, strukturierten Schieferhintergrund, auf dem ein Teller mit Crêpe Suzette, garniert mit Orangenscheiben und Sauce, dekorativ arrangiert ist.
Eine Nahaufnahme eines rustikalen weißen Granittisches, auf dem verschiedene Zutaten für das Backen arrangiert sind. Auf dem Tisch liegen zwei braune Eier, eine Schale mit Mehl, eine Schale mit Zucker, eine Schale mit Butter, ein Glas mit Orangensaft, eine Orange und eine Flasche mit Vanilleextrakt. Im Hintergrund sind ein Glas mit Honig und eine weitere Orange zu sehen. Der Hintergrund besteht aus schwarzem, strukturiertem Schiefer.

Crêpe Suzette:
Französisches Dessert mit karamellisierter Orangensauce

Crêpe Suzette ist ein Klassiker der französischen Küche, der einfach immer Eindruck macht! Zarte Pfannkuchen in einer karamellisierten Orangensauce, flambiert mit einem Schuss Weinbrand – das ist pure Eleganz auf dem Teller.

Dieses Rezept bringt dir den authentischen Geschmack Frankreichs nach Hause und macht jedes Dessert zu etwas ganz Besonderem. Perfekt für einen besonderen Anlass oder einfach, um den Alltag zu versüßen!

  • Level: 3/5
  • Dauer:
    1 Stunde(n) 00 Minuten

  • Nährw­erte für eine Portion Crêpe Suzette (ca. 200g):

    Kalorien: 420 kcal
    Protein: 8.5g
    Kohlen­hy­drate: 44.4g
    Fett: 18.1g
    Ballast­stoffe: 1g
Eine Nahaufnahme eines rustikalen weißen Granittisches, auf dem verschiedene Zutaten für das Backen arrangiert sind. Auf dem Tisch liegen zwei braune Eier, eine Schale mit Mehl, eine Schale mit Zucker, eine Schale mit Butter, ein Glas mit Orangensaft, eine Orange und eine Flasche mit Vanilleextrakt. Im Hintergrund sind ein Glas mit Honig und eine weitere Orange zu sehen. Der Hintergrund besteht aus schwarzem, strukturiertem Schiefer.

Hast du es satt, dass dein Handy beim Kochen immer ausgeht und du ständig den Bildschirm wieder aktivieren musst?

Zutaten für Crêpe Suzette

  • 6 El Zucker
  • 50 g Butter
  • etwas Weinbrand
  • 500 ml Orangensaft
  • nach Geschmack Vanilleeis

Crêpe Suzette Schritt für Schritt zubereiten:

  • Crepes backen: Zuerst werden die Crepes gebacken. Das Rezept für die Crepes findest du hier Crêpe Teig
  • Zucker karamellisieren: In einer Pfanne den Zucker langsam karamellisieren.
  • Butter hinzufügen: Butter zum karamellisierten Zucker geben und umrühren.
  • Weinbrand flambieren: Weinbrand hinzufügen und flambieren oder verkochen lassen.
  • Saft einkochen: Orangensaft dazu gießen und einkochen lassen.
  • Crêpes erwärmen: Drei Crêpes zusammenrollen, in die Sauce legen und heiß werden lassen.
  • Servieren: Die Crêperollen mit Sauce und Vanilleeis auf einem Teller anrichten.
  • Tipp: Crêpe Suzette verfeinern – Probiere es mit einem Hauch geriebener Orangenschale für extra Aroma!

Weitere Rezepte

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Biskuitboden

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Schweizer Wurstsalat